Milanese nuudlid
Retsept minu emalt!
500g pastat
1 suur tina kooritud tomat (või 2 pakki tomatipüreed või 2 väikest purki pizza tomatit või ...)
200g kuubikuteks pandud sink
1–2 purki seeni või värsket
1 - 2 sibulat
Küüslauk maitse järgi
1 tükk võid
tomatipasta
Vürtsid nagu sool, pipar, näputäis suhkrut, pune, basiilik
Keeda nuudlid soolaga maitsestatud vees.
Tükelda sibul ja küüslauk ning pruunista väheses õlis. Prae seened ja umbes pool sinki koos. Seejärel lisage tomatid, tomatipasta, võib-olla veidi vett, vürtsid ja keetke veidi.
Kui nuudlid on valmis, nõruta need ja sega ülejäänud singiga, võimalusel mõne värske ürdi ja tüki võiga. Seejärel lisage kaste ja segage kõik omavahel.
See on piisav umbes 4 - 6 inimesele, sõltuvalt sellest, kui suur on Mitmampferi nälg.
