Brioche striezel
aeg
Valmistamise aeg: 1 tund.
Küpsetusaeg: 25 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 25 minutit.
Vanaema brioche striezel
koostisosade
- 500 g jahu
- 1 muna
- 60 g suhkrut
- 60 g pehmet võid (võtan alati Sanella)
- 250 ml piima
- 1 kuup pärmi
- Karvkatteks: vahusta 1 munakollane ja natuke piima
ettevalmistamine
- Sega omavahel jahu, suhkur ja 1 muna, lahusta pärm leiges piimas ja lisa jahule.
- Sõtkuge kogu asi 10 minutit (oluline!), Eelistatavalt segisti taignakonksuga, kellel pole köögikombaini. (Või kergejõustiku jaoks käsitsi)
- Seejärel või väikesteks tükkideks või leige vedelikuna, lisa tainale ja sõtku veel 10 minutit (oluline!).
- Nüüd - kellele meeldib - selleks on rosinad või šokolaaditükid. (Mu lapsed meeldivad talle nagu rosinad jne. Lihtsalt või ja moosiga mhhhhh ...
- Kata tainas niiske lapiga ja lase umbes 30 minutit puhata.
- Vormige seejärel striezel, laske sellel umbes 20 minutit kerkida ja pese enne küpsetamist munaseguga.
- Küpseta umbes 180 kraadi ülaservas / alumises kuumuses umbes 25 minutit - valmis!
- Striezel on väga suur, lahti, maitsev ja väga peene kiudainega.
Palju õnne!
