Lussekatter
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 9 minutit.
Puhkeperiood: 1 tund
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 30 minutit.
Jõulude ajal on nii aeglane. Sisse 13.12. Rootslased tähistavad Lucia festivali, tulede festivali. Selle mälestuspäeva jaoks küpsetatakse Lussekatterit (Luciakatzen). Sel ajal kasutati saiakesi vaeste ja haigete toitmiseks. Täna valitakse koolides ja lasteaedades enamasti blondid tüdrukud, kes käivad sel päeval valges rüüs punase vööga ja pärjaga, millel küünlad peas, haiglates, lastekodudes ja kodutute varjupaikades ning annavad inimestele seda saia. S-kuju on kõige sagedamini kasutatav, kuid on ka palju muid kujundeid, mida saate teha.
koostisosade
Lussekatteri kohta umbes 30
- 350 ml piima
- 200 g võid
- 2 muna
- 150 g hapukoort
- 250 g suhkrut
- 50 g värsket pärmi
- 1 kg jahu
- ½ tl soola
- 1 g safranit
- peotäis rosinaid
ettevalmistamine
- Murenda värske pärm kaussi.
- Sulata või ja lase veidi jahtuda, lisa pärmile koos leige piima, hapukoore ja safraniga ning sega korralikult läbi.
- Lisage 1 muna, suhkur ja sool ning segage hoolikalt.
- Seejärel lusikas jahus ja sõtku pehmeks, ühtlaseks tainaks.
- Pärmitainas peab nüüd 30 minutit korralikult katma.
- Seejärel jagage tainas küpsetusplaadil või töötasapinnal umbes 30 ossa.
- Töötle iga osa umbes 20 cm pikkuseks rulliks.
- Painutage otsad väikeseks tiguks, luues omamoodi S Asetage rosinate keskel pirukad.
- Asetage kõik Lussekatter küpsetusplaadile ja katke lapiga, laske veel 30 minutit puhata.
- Kuumuta teisel puhkeperioodil ahi 250 kraadini ja vahusta teine muna.
- Pintselda Lussekatter munaga ja pane siis ahju.
- Ülemise ja alumise kuumuse jaoks 7? Küpseta 9 minutit, kuni kuldne.
Soovin teile õnne, head söögiisu ja kui käes on aeg, juuli Julia. Osta kohe 
Backefix XXL suur küpsetusmatt tainamatt uksematti silikoonist küpsetusmatt - sobib ideaalselt töömatiks? 21,95? 13,95 ?
