Läätsed ja kartuli supp
Võite selle läätse-kartulisupi muuta paksemaks või õhemaks. Võite jätta need jämedaks või püreeks. See võtab maksimaalselt 20 minutit ja maitset saab muuta vastavalt soovile. Siin on põhikoostisosad (maitseomaduste variatsioone vt allpool):
- 1-1,5 l puljongit (köögiviljad / kana / veiseliha ... mis seal on)
- 1 tass punaseid / kollaseid läätsi (väikesed)
- 1 keskmine kartul
- 2-3 küüslauguküünt
Koorige küüslauk ja kartulid ning lõigake tükkideks. Peske läätsi lühikeseks ajaks. Pange kõik puljongisse (võib olla ka kohene puljong) ja eemaldage pliit. Lase keema tõusta ja kuumuta madalal ja keskmisel kuumusel umbes 10 minutit. Soovitud konsistentsi saamiseks kasutage kartulimassi (jäme) või saumikserit (peeneks). Võib-olla isegi vürtsitab seda. Valmis. Kui see on liiga paks, saab selle lahjendada veega või puljongiga ja seejärel uuesti soolada.
Siin on mõned maitsmisvõimalused:
- Põhja-Araabia keel: kurkum, koriander ja köömen, aga ka värske lehtpetersell ja koriander. Lõpuks sidrunimahl.
- India keel: ingver, koriander, köömned, karri ja kurkum. Võib-olla lõpus kookospiim või koor.
- Tomatimozzarella: kui läätsed on keedetud, segage sisse pisut tomatipastat. Mõned paprikad. Serveerimisel lisa taldrikutele kuubikuteks lisatud mozzarella ja värske basiilik.
- Aasia keel: segage veidi küüslauku ja riivige värsket ingverit peeneks. Röstige mõlemad seesamiõlis kuni kuldpruunini ja rasvatage valge veiniäädika või riisiäädika ja kriipsikese sojakastmega. Kõige lõpus lisa supile.
- Saksa keeles: sibula ja terve köömne seemne röstimiseks, kes sööb liha; Peekon sellele või vorstiviilud. Lõpuks lisa supile. Vajadusel lisage koort või hapukoort ja puistage värske peterselliga.
- Külm supp: palju tüümiani ja salvei ning natuke rohkem küüslauku. Kas kõigel peaks olema külma leevendav toime. Kriips kreemi heaoluefekti saavutamiseks.
- Individuaalne: hoidke lihtsalt suppi ja püreestage see. Seejärel mitmesugused koostisosad, näiteks tomat, sibul, kuivatatud tomat, oliivid, ürdid, keedetud munad ... lõika väikesteks ja pane väikestesse kaussidesse lauale. Nüüd saab igaüks endale supi sisse anda seda, mis talle meeldib. Võite panna ka hapukoort või ürdivõid, suitsulõhet ...
Muidugi on ka teisi võimalusi. Näiteks võite teha superköögiviljajäänuste kadumise eelmisest päevast. Nautige katsetamist;)
