Peoks suur lihapann
aeg
Valmistamise aeg: 25 min.
Küpsetusaeg: 45 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 10 minutit.
Lugesin just aastavahetuse köögivilja lihapannilt ja tutvustaksin teile minu varianti. Kas seal on u.a. alati minu sünnipäevaks. nii:
koostisosade
- 1 suur hanepann / röstija vms
- umbes 1 kg Kasslernackenit (siga)
- umbes 1 kg seakaela loomus
- peaaegu 1 kg sibulat
- 1 Knobiknolle
- sinep
- Sool, pipar
- 1/2 L köögiviljavaru
- võib-olla õlu
? ettevalmistamisel
- Lõika liha paksudeks viiludeks (riivsai), lõika sibulad rõngasteks, jaga küüslaugurull, lõika varbad ribadeks.
- Maitsesta liha soola, pipra ja sinepiga, seisa panni äärel püsti ja ülaosaga sibul ja kaunista, siis viiluta ka 2 liha jne ... nii, et kõik mahub pannile ja hautamisel küpseks ühtlaselt. lihaviilud seisavad ja ei tohi üksteise peal lamada.
- Seejärel loputage kõik köögiviljapuljongiga ja kellele meeldib, isegi mõne õllega.
- Kaanega tuubi umbes 3/4 tundi. Proovige ja jätke see viimaseks 1/4 tunniks kuni 20 minutiks ahju avatuks, nii et vedelik väheneb ja liha saab imelise kooriku.
Õnnelik MAMMAGE!
