Küüslaugu röst - mitte ainult saja-aastastele
Küüslaugu rösti vajate:
1 kena tükk seapraad koorikuga, umbes 1 1/2 kilo
10 väikest tomatit
2 oksa rosmariini
2 sibulat koorida
Soola segatud paprika ja pipraga
poolitatud küüslauguküünt, kooritud - palju, väga palju (vähemalt 10 tervet varvast)
Toores röst hõõrutakse maitsestamise seguga ja pipardatakse küüslauguküünt pooleks. Tehke sisselõige kooriku sisse lõigatud teemantide vahel ja kleepige Knofi pessa.
Kuivatage röst ahjus 200 kraadi juures ja jälgige. Kui koorik muutub pruunikaks ja tekivad villid, tehke koor. Pliidi juurde pääsemiseks kulub 30 minutit kuni 45 minutit.
Valan õlut. Kui see teile ei meeldi, võite võtta ka vett või puljongit.
Tunni aja pärast lülitan kuumuse temperatuurini 170 ja praadin veel poolteist tundi.
Vahepeal on kastme moodustunud, nüüd kühveldan selle kanalihaga prae peale.
Kui röst on valmis, väljast krõmpsuv ja seest pehme roosa, lasin paar minutit puhata.
Seejärel lõikasin kooriku ära, et seda õiglaselt jaotada. Röst saab ka paremini koorimata lõigata.
Osa sõrmenukitükke on välja kukkunud - maitse on aga maitset vürtsitanud vampiirile vaenuliku rösti järele.
Minu näpunäide: Alles järgmisel päeval hädaolukorras minge ENT-sse või hambaarsti juurde, olete viisakas inimene!
