Kapsas hamburgerit sealiha põse ja röstitud kartulitega
Koostis:
Kapsas on värske, jämedalt hakitud või šokolaadiga külmutatud.
(Summa sõltub inimestest)
1 suitsutatud sealiha põske
suitsutatud hamburgerid (maitse järgi)
mitu Mettendenit (umbes 10 tükki)
Suures kastrulis veega kaetud sealiha põske (ilma soola, see on piisavalt maitsestatud) ei küpseta täielikult.
Võtke potist välja.
Pange lehtkapsas (kui see peaks olema värske lehtkapsas, keetke see kõigepealt ja tühjendage vesi) sealiha põse puljongisse. Sealiha põske rohelise kapsa peal. Siis Mettenden (torgake kahvliga mitu korda läbi, et rasv satuks lehtkapsasse) ja kasseler tunnistavad.
Lase kõik koos keeda.
Kui sealiha põske on pehme, keedetakse see ära. Eemaldage, viilutage ja asetage kuum lehtkapsas.
Vahepeal küpseta kartulid, mis on võimalikult väikesed, kui keedetud kartulid. Ikka kuum, et koorida. Kas need on liiga suured, lõigatud väiksemateks tükkideks. Rulli keedetud kartulid riivsaiaga kaussi ja prae neid pannil, kuni need on krõbedad. Siis sool.
Küpsetatud kartuleid saab hoida ahjus soojas kuni lehtkapsaseni.
