Mahlane ananassikook
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 20 minutit.
koostisosade
- 1 tina (580 g) ananassi tükkideks
- 200 g võid või margariini
- 175 g suhkrut
- 1 tk vanillisuhkrut
- 4 muna
- 1 töötlemata sidrun
- 250 g jahu
- 50 g maisitärklist
- 1 tk söögisoodat
- 200 g tuhksuhkrut
ettevalmistamine
- Nõruta ananassi sõelale ja kogu mahl.
- Vahusta rasv, suhkur ja vanillisuhkur käsimikseri vispliga kuni vahuseks.
- Segage järk-järgult munad, peske sidrun kuumalt, kuivatage ja hõõruge koor tainasse.
- Sega omavahel jahu, maisijahu ja küpsetuspulber, lisa ja sega kõik ühtlaseks kreemjaks tainaks.
- Voldi ettevaatlikult ananassi tükkideks, jättes osa kaunistuseks.
- Määri karbivorm (pikkusega 30 cm) ja täida tainas.
- Eelsoojendatud ahju elektripliidil: 175 kraadi, gaasipliidil: 2. etapp küpsetage umbes 60 minutit.
- Pärast 10-minutist küpsetamist lõigake tainas keskelt nii, et see ühtlaselt rebeneks.
- Laske koogil vormis jahtuda, seejärel asetage see traatraamile.
- Tuhksuhkur, 4 supilusikatäit ananassimahla ja 1 supilusikatäis õli. Kata veel soe kook ja kaunista ananassitükkidega.
