Kuidas redised püsivad värsked ja rammusad?
Olin alati rediste ostmisel pahane ja need olid aeglaselt närtsinud ja närbunud. Nii et nad jäävad värske ja karge:
Nüüd tulin mõttele hoida rediseid märjas riidekapis külmkapis. Pole vahet, kas rohelisega või ilma, pestud või mitte. Tavaliselt teen redised tarbimisvalmis. Täna valmistasin oma toorjuustu rediste ja kevadise sibulaga ning ennäe, nädal tagasi ostetud redised olid punased ja rammusad nagu esimesel päeval.
