Ürdileib - värskelt küpsetatud maitseb kõige paremini!
Suurepärane on ettevalmistus pühapäeva hommikul (kui "Mutti" on juba jälle ärkvel ja kõik teised magavad endiselt rahulikult ...) või kutse saamiseks ("Ärge muretsege - Waaas, olete ise leiba rullides küpsetanud, kas pole olemas !?")
Kaheksa vajaliku tüki jaoks
- 300 g nisujahu (kas valge või täisterajahu)
- 1 kuhjaga TL kuivpärm (= 3/4 pakk)
- 1 näputäis soola
- 200 ml leiget vett
- 1 spl õli
- umbes 2 peotäit ürti vastavalt pakkumisele või kapriisile (näiteks petersell, tüümian, rosmariin ...)
- Jahu sõtkumiseks
ettevalmistamine
- Sega jahu, pärm ja sool segamisnõusse. Vajutage segu keskele küna. Lisage vesi ja õli, segage veidi jahu. Segage järk-järgult ülejäänud jahu, kuni on moodustunud ühtlane tainas.
- Kata tainas lapiga ja jäta vähemalt 15 minutiks sooja kohta seisma. Sõtkuge korraks jahuga jahutatud tööpinnale ja sõtke seejärel koos ravimtaimedega. Ärge töötage liiga palju jahu. Vormi kaheksa palli, aseta küpsetuspaberiga ahjuplaadile, lamenda veidi ja lõika risti.
- Katke lapiga ja laske 15 minutit puhata - samal ajal kuivatite ahju. Pange tass vett ahju. Küpseta rulle keskmisel püstikul 220 kraadi juures umbes 20 minutit. See aroom - see aroom!
vihje
Taimne kakuke sisaldab umbes 145 kilokalorit, 5 grammi valku, 2 grammi rasva ja 26 grammi süsivesikuid (2 BE).
