Gugelhupfi kõrvits toorjuustu ja kaneelikreemiga
aeg
Valmistamise aeg: 1 tund.
Küpsetusaeg: 1 tund 40 minutit
Kogu ettevalmistamise aeg: 2 tundi 40 minutit.
Mahlast kõrvitsapirukast ei saa kunagi piisavalt! Seetõttu küpsetasin seda kaks korda, panin üksteise peale ja tegin kõrvitsa. Nii on "igav"? Sponge kook pilkupüüdjale koogi Rootsi lauas.
Olen kasutanud väikest Gugelhupfformi läbimõõduga 17 cm. Kui kasutate suuremat, peate mõne taina valmistamiseks teisendama taigna koguse.
koostisosade
(Gugelhupfform: läbimõõt 17 cm)
Taigna jaoks:
- 400 g kõrvitsat (näiteks Hokkaido)
- 150 g jahvatatud sarapuupähkleid
- 4 muna
- 300 g võid
- 150 g suhkrut
- 1 pakk vanillisuhkrut
- 300 g jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 näputäis soola
Kreemi jaoks:
- 150 g toorjuustu
- 50 g võid
- 2 spl tuhksuhkrut
- 2 tl kaneeli
Kaunistuseks:
