Grill salat
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 15 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.
Järgnevat salatit saab serveerida grillitud liha lisana, aga ka eelroana või õhtusöögiks ciabatta / baguette'ga. See vastab tervislikule Vahemere köögile köögiviljade, ürtide ja oliiviõliga.
koostisosade
Varieeruvad vastavalt vajadusele koguste ja komponentide osas:
- Suvikõrvits, kollane ja roheline, eelistatavalt noor, väike
- Köögiviljad, puhastatud ja tükeldatud rõngasteks
- Värvitud, puhastatud, seemneteta paprikad lõigatakse umbes 2x2 cm tükkideks
- Seened, võimalikult väikesed
- Baklažaan, lõigatud umbes 1x1 cm tükkideks
- 1 orgaaniline sidrun, koor ja mahl
- Sidrun-tüümian, rosmariin, salvei (vähe!), Võimalikult värsked, väikesed hakitud lehed
- Sool, pipar, suhkur
- oliiviõli
- midagi sinepit
ettevalmistamine
- Sega oliiviõli hakitud ürtidega, sidrunikoor, sool, pipar, suhkur ja sega köögiviljad sellega.
- Grillige ahjuplaadil või küpsetusplaadil või grillige, kuni köögiviljad on endiselt kindlad. Lase veidi jahtuda, maitsesta seejärel sidrunimahla, vähese oliiviõli, sinepi ja võimalusel veel soola ja pipraga marinaadiga.
- Lase paar tundi, soovitavalt üleöö, külmkapis leotada. Salatit tuleks serveerida toatemperatuuril.
Tips
Kui soovite, võite vahetult enne serveerimist segada salati alla värskelt hakitud lehtpeterselli ja kevadise sibularohelise, kuid siis ei tohiks seda kauem säilitada.
Salat jääb mitmeks nädalaks külmkappi seisma, kui paned selle klaasi võimalikult mullita ja kata pind oliiviõliga.
Muidugi võite grillida ka küüslauku!
Valmistatud ainult koos paprikaga. See on retsept, mis aitab muuta paprikakultuurid ihaldatud kingitusteks.
Nautige sööki!
