Rohelised oad soolatud veiselihaga
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 25 min.
Kahjuks pole veel aega aiast Fisolenit / rohelisi ube korjata, kuid siiski tunnen, et valmistan selle köögiviljaga roogi. Selle roa jaoks on mul lai? Lamedad Fisoolid? kasutatud - muidugi, kas on? tavalised ümmargused oad? sobivad.
Lisaks olen kasutanud soolatud veiseliha, sest see annab võrreldamatu hea maitse! Muidugi võite kasutada ka hacki, kuid kui võimalik, proovige soolatud veiseliha.
koostisosade
- 500–700 g pastillideks lõigatud rohelisi ube
- 1 purk soolaliha tükkideks lõigatud
- 1 spl õli
- 1/2 tl sooda
- sool
- pipar
- 1/2 peeneks hakitud sibul - mitte rohkem, sest sibul ei tohiks domineerida, nii et soolatud veiseliha peene maitse ei kattuks
- 2 mine EL võid
Rasva ei vajata ainult maitsekandjana, vaid ka selles, et kalad söömisel ei kriuksuks, kui teate, mida ma mõtlen. Kuna kala on valmistatud vähese rasvaga või pole seda, pigistage kala tegelikult hammaste vahel.
ettevalmistamine
- Keetke rohelised oad soolatud naatriumvesinikkarbonaadis kuni tugevaks. (Sooda annab või saab ilusa rohelise värvi, nagu minu fotol näha). Küpsetusaeg umbes 8 minutit.
- Jahutage kohe külm (nii et kalad ei jätka kuumust / auru küpsetamist) ja pange kõrvale.
- Vahepeal võite sibulat kergelt röstida ja maitsestatud veiselihaga kergelt röstida.
- Seejärel lisatakse kala, maitsestatakse soola ja pipraga ning kuumutatakse.
- Teenin petersellikartulit.
