Grand Marnieri kook
Grand Marnier kook
korrus:
100 g vastavalt mandlid
80 g kookoshelbeid
100 g tuhksuhkrut
4 munavalget
1 näputäis soola
täidis:
2 pakki Oetkeri juustukreemikook
umbes 15-20 lusikatäit biskviiti (sõltuvalt piruka rõnga suurusest)
1/2 l apelsinimahla
80g tuhksuhkrut
6-8cl Grand Marnier (sõltuvalt isiklikust maitsest)
1 purk mandariini apelsine, nõrutatud
kaunistus:
250 ml koort
2 cl Grand Marnier
1 väike mandariiniapelsinide plekk, nõrutatud
mandlilaaste
ettevalmistamisel:
Pange küpsetuspaberiga kaks vedruvormi. (Kui teil on ainult üks, võite ka mulda küpsetada järjest.) Vahusta munavalged soola ja tuhksuhkruga väga tugevaks. Kookoshelbed ja mandlid volditakse lõdvalt.
Jaotage mass kahe vedruvormi vahel ja asetage ahju temperatuurini 150 kraadi. 15 minuti pärast avage ahjuuks veidi ja küpsetage avatud uksega veel 20 minutit. Pärast restil küpsetamist laske sellel täielikult jahtuda.
Vahepeal valmistage juustukreemikook vastavalt pakendi juhistele ja jahutage külmkapis. Sega apelsinimahl suhkru ja Grand Marnieriga.
Nüüd asetage külm põrand koogirõngasse. Laota peal pool kreemist ja kata nõrutatud mandariinidega. Kastke nüüd lusikaga biskviit üksteise järel apelsinimahla segusse, laske sellel kergelt imenduda ja asetage see mandariini kihile. Nüüd laota ülejäänud koor küpsisepuru peale. Pange teine korrus üles. Mind. Jahutage 2 tundi.
Vahukoor Grand Manneri ja 2 Päevaga. Vahusta vanillisuhkur kuni jäik. Eemalda koogirõngas ja puista kogu koorega üle, kaunista mandlite ja mandariiniapelsinidega.
