Gluteenivaba tuunikala pitsa tatrajahuga
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 20 minutit.
Kas loobuda nisust? Kas valmistada gluteenivabu roogasid? Ma ei arvanud, et peaksin selle teemaga ükskord hakkama saama. Aga nüüd! Kuna "rakendused" ja üritan minna. Tatarjahu - mul polnud lapsepõlves nii head kogemust olnud.
Kuid nüüd olen "komistanud" gluteenivaba retsepti juurde ja lugenud, tatra "südamlik" maitse sobiks pitsale suurepäraselt. Olin varem koos nendega pannkooke küpsetanud ... see polnud kahjuks nii hea, sest neid süüakse alati magusana. Tatar + magus = mitte nii hea. Aga pitsa? Jah, see võiks toimida. Jahu oli mul juba olemas - ma ei tahtnud seda ära visata!
koostisosade
Tainas (umbes 4 väikese ümmarguse pizza jaoks)
- 16 g kuiva pärmi (või 1 kuup värsket pärmi)
- 300 ml leiget vett
- 40 ml oliiviõli
- 500 g tatrajahu
hõlmab
- vürtsitatud tomatikaste / pitsakaste (võib maitsestada või osta)
- palju Pune (kuivatatud)
- Tuunikala (maitse järgi)
- Mozzarella juust
- oliiviõli
Koostisosad võivad tunduda pisut lahjad ja pole teie jaoks nii põnevad - muidugi võite varieeruda ja kasutada muid koostisosi, sõltuvalt teie maitsest ja soovist! Tuunikalapizza sobiks väga hästi ka sibularõngastega.
ettevalmistamine
- Pange kõik taigna koostisosad kaussi ja sõtke segisti ja taignakonksuga (kellel on köögikombain) taignale, sõtkuge kätega ja vormige palliks. Lase tainal umbes 1 tund puhata.
- Kuumuta ahi 200 kraadini.
- Seejärel rulli taigen õhukeselt lahti, vormi meelevaldselt, mulle meeldib teha ümaraid või ovaalseid pitsasid, üks inimese kohta. Muidugi, saate ka selle täiesti lehe kujundada. Panin taina küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile. Iga pitsa alla lisatakse paar tilka oliiviõli.
- Nüüd jaotatakse pitsad pitsakastme peale, seejärel jaotatakse eelnevalt nõrutatud tuunikala ja kuivatatakse selle peale heldelt pune. (Ärge säästke, see on pitsa kõige olulisem vürts).
- Lõpuks laotatakse mozzarellajuust pitsale vastavalt soovile ja tilgutatakse pitsa vähese oliiviõliga.
- Küpseta pitsat alumisel rööpmel umbes 10 minutit. (Aeg võib olenevalt ahjust natuke erineda).
Nagu eespool mainitud: vali koostisosad vastavalt oma maitsele! Mulle meeldivad ka värsked tomatid, küüslauk, raketi ja / või basiilik, sibul ... peal.
Tulemus: tõeliselt hea maitsega gluteenivaba pitsa.
Ma ei soovita pinda kokku hoida, vastasel juhul võib see maitsta natuke kuivalt ja tatra maitse tuleb liiga palju läbi.
