Ingver käepärast aastaringselt

Viimasel ajal leian üha sagedamini värsket toitu ingver äärmiselt mõistlike hindadega. Kuna ma kasutan ingverit alati väikese kuubikuna, võtsin korra aega, et koorida umbes 10 ingveri risoomi, lõigata väiksemateks tükkideks, seejärel viiludeks ja ribadeks ning lõpuks peenteks kuubikuteks - ja seda siis ühega eriti terav nuga, nii et midagi ei pigistaks kinni.

Kuubi külmutasin sügavalt kaanega plastkarbis. Nii et saan vajadusel soovitud ingveri külmutada otse wokki vms. anna, ei pea enam tegema Schnippelarbeit rohkem ja olema see kiiresti käepärast.

Peruu toidud | November 2022