Kiire pärmileib: tervislik ja maitsev
TÄHELEPANU: Leib tekitab sõltuvust! ;)
Koostis:
500 g nisust või täistera speltajahu
450 ml leiget vett
1 kuup pärmi
2 spl puuviljaäädikat (mulle meeldib kasutada ka aprikoosiäädikat)
2 taset TL soola
1 tl mett (maitsvad on tumedad mesid, kuid mitte tingimata)
150 g seesamiseemneid, linaseemneid, päevalilleseemneid, kõrvitsaseemneid, männipähkleid jne.
(mõnikord pähklite, riivitud porgandi või rosinatega)
Ettevalmistus: (pöörake tähelepanu ka allpool toodud märkusele)
Murra pärm leigesse vette.
Lisage äädikat, soola ja mett.
Lülitage köögikombain või käsisegisti sisse taignakonksuga ja lisage lusikaga jahu. Lõpuks segage terad.
Nüüd täitke karbivorm ja lõigake ülaosa pikisuunas.
Algajatele: lõigake sisse, sellepärast tainas tõuseb. ;)
Pange külma ahju. ÄRGE lahkuge !!!
umbes Küpsetage ülemist ja alumist kuumust või ringlevat õhku 1 tund temperatuuril 200 ° C (keskmine rööp).
Nüüd lõdvendate leiva vormist lahti ja panete selle 10 minutiks võrku küpsetama.
Näete ja nuusutate seda juba.
Kui koputate vormi põhja, peab leib kõlama õõnes.
Muide:
Panin karbikuju alati küpsetuspaberiga välja.
Ahju panin tassi vett, nii et leib saaks mõnusa kooriku.
Selle põhjuseks on kõrge õhuniiskus.
Kui eelistate kasutada kuiva pärmi, segage see jahu hulka.
Ja nüüd, palju õnne ja head isu!
