Serbia riisiliha Römertopfi jaoks
Retsept 4 inimesele
300g riisi
1 pipar rohelist, punast, kollast
500g tomateid
1 suur sibul
umbes 500–600 g röstitud jääke või lihavorsti ilma Knobita
natuke oliiviõli
1l selget puljongit
Pipar maitsta
palju magusaid paprikaid
Pole soola, see pole puljongi tõttu vajalik.
Lõika liha väikesteks kuubikuteks ja pruunista, tükelda pipar, tomatid ja sibul ning lisa lihale.
Eraldi pannil kõrge leegiga röstige riis kergelt ja jahutage 1/4 liitri puljongiga.
Kalla lihaköögiviljad ja riis jootavasse Römertopfi, puista peale ülejäänud puljong, puista peale pipart ja paprikapulbrit, sega ja aseta külma ahju. Seadke ahi 180 kraadini ja küpseta umbes 90 minutit.
Oma lastele seda keettes on mul alati vaja kaks korda suurem kogus, kuna nad ei saa seda kunagi piisavalt kätte.
