Kannatanud jäägid ja Schlackwurst pannil
koostisosade
- Pelmeenijäägid (vt Boheemia pelmeenid)
- Schlackwurst (saksi bratwurst)
- sibulad
- munad
- Ketšup või tomatipasta või murulauk
- Praadimiseks mõeldud rasv
- Mineraalvesi, kus on palju gaasi
- Vürtsid maitse järgi
ettevalmistamine
Lõika pelmeenid kuubikuteks või ribadeks. Koorige Schlackwurst (Saxon Bratwurst) ja täringke seda ka.
Kuumutage pannil praadimisrasv ja praege vorsti sibulaga, lisage seejärel pelmeenid ja praege. Kõige parem on, kui vorst puruneb kenasti. Maitsesta majoraani, köömne jne, mida serveeritakse ka praetud kartulitega.
Segage mõni ketšup või tomatipasta (murulaugu asendaja) mis tahes arvu munadega (sõltuvalt teie isust) ja vahuveega (rohke gaasi abil) ning jagage panni sisule. Laske puhata, kasutades puulusikat, et kogu pelmeen ei ripuks.
Soovitan mitte lasta munal liiga tugevalt laguneda (seega sooda), kuna pelmeenid on kartulist kuivemad ja muidu on nad liiga "kangekaelne".
