Almond Firenze
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Puhkeaeg: 60 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 40 minutit.
Eelmised Firenze retseptid pole kindlasti halvad; aga minu oma on parem.
See väldib jahu, see võib muuta Firenze liiga kõvaks. Üle hammustamise ei tohi krõbistada, vaid sulab suus õrnalt. Seega vajate umbes 24 tüki jaoks järgmist:
koostisosade
- 125 g võirasva
- 125 g suhkrut
- 40 ml koort
- 40 g mett (umbes 3 teelusikatäit)
- 100 g hakitud mandleid
- 100 g annetatud mandleid
- 100 g mandlihelbeid
- 125 g jahvatatud mandleid (!)
? Ettevalmistus:
Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C.
Pange kõik koostisosad kastrulisse ja laske pidevalt segades keema. Keetke nii kaua kui võimalik, kuni selles pole enam vett, nii et mass on muutunud üsna viljalihaks. Seejärel täitke teelusikatäis vormitud lehel. Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 18-20 minutit, need võivad olla pisut pruunid. Lehega jahtuma. Nad on endiselt soojad ja väga pehmed.
(Kunagi kasutasin lamedat küpsetusplaati ja kuumutamisel muutub mass nii õhukeseks, et kõik läheb kokku.) Osta nüüd 
Kaiser Inspiration muffinivorm 12 muffini jaoks, 38 x 27 cm, standardsuuruses kleepuva pinnaga lühike B? 12,99? 7,99 ?
