Külm türgi kurgisupp
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 10 min.
Külm türgi kurgisupp, värskendav kuumadel päevadel ja maitsev!
Kellele meeldib pliidil olla, kui väljas on troopiline kuumus? Ma kindlasti ei tee seda. Ja kuna meestele ja lastele ei meeldi külmad puuviljasupid ("see pole päris toit!"), Läksin otsima külmi, südamlikke suppe - võimaluse korral ilma, et oleksin pidanud süüa tegema. Lähme siis:
ettevalmistamine
- Riivi sõelas 2 kurki ja nõruta hästi.
- Vajutage üks või kaks küüslauguküünt, segage kurgivaarikad ja küüslauk 750 g Türgi või Kreeka jogurtiga.
- Lisage 200 ml külma köögiviljavaru ja maitsestage soola, pipra, peeneks hakitud piparmündilehtede ja vähese äädikaga.
- Jahutage vähemalt 4 tundi.
- Serveerimisel lahjenda jääkülma veega, kuni saavutatakse supiline konsistents.
- Lisaks on seal valget leiba, baguette või krutoone. Kui soovite, võite ka mõne kirsstomati tükeldada väga väikesteks tükkideks ja serveerides neid taldrikutes serveerida.
