Kana tillikreemikastmes
Retsept 4 inimesele:
Te vajate:
4-5 kana rinnafileed
1 hunnik värsket tilli
Kanaõlu (klaasist)
koor
jahu
lisandina: riis
Lõika liha õhukesteks ribadeks (nagu hakitud) ja keera see jahuks. Pannil (võimaluse korral katmata) pliidil õli, õli ja laske sellel kuumeneda. Nüüd praadisite liha ümberringi. Sõltuvalt sellest, kui krõbedaks see meeldiks. Kuid ärge varem soola ja pipart!
Kui kasutate katmata panni, on nüüd panni põhjas kerge koorik. Selle peale valate liitri vett ja laske keeda. Koor lahustub ja annab kastmes suurepärase maitse. Kui see keeb, lisage kana puljongipulber vastavalt juhistele. Kasutage midagi enamat, sest liha poleks maitsestatud. Nüüd küpseta kõike (võta liha sellest loomulikult välja) mõneks ajaks, et kastet saaks natuke väheneda. Umbes 15 minuti pärast lisage koor (1 tass (200 g) 1/2 liitrisse puljongisse). Ka see peab küpsetama umbes 20 minutit. 10 minutit enne lõppu tuleb peeneks hakitud till. Viimase 5 minuti jooksul peab ka varem praetud liha minema sisse.
Nii see on. Muidugi segage aeg-ajalt ja maitsestage. Lisage sõltuvalt teie maitsest pipart ja soola.
Kõrvalroaks soovitan lihtsat riisi.
Lõbutsege kokkamist. Sa oled üllatunud !!!
Veel üks väike näpunäide:
Järgmisel päeval maitseb see palju paremini!
