Küpsetatud suvikõrvits koorikuga
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 25 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.
Küpsetatud suvikõrvits koorikuga
koostisosade
- 6 suvikõrvitsat (võimalikult väikesed, need on paremad)
- 1 küüslauguküünt
- 4-5 supilusikatäit oliiviõli
- Sool, pipar
- 6 spl riivsaia
- 1 hunnik hakitud peterselli
- mõned hakitud värsked tüümian ja rosmariin (domineerib mitte liiga palju)
- Riivitud umbes 30 g parmesani juustu
ettevalmistamine
- Pese suvikõrvits pikuti pooleks, aseta küpsetuspaberiga ahjuplaadile. Augustage pooled (lõigatud külg üles) sagedamini kahvliga.
- Koorige küüslauk, pigistage ja segage õliga. Pintselda kabatšokkide pooled küüslauguõliga pintsliga ning lisa veidi soola ja pipart.
- Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta suvikõrvitsapoode umbes 12 minutit.
- Vahepeal segage ülejäänud õli hästi ürtide, riivsaia, parmesani ja peterselli, soola ja pipraga. Pärast 12-minutist küpsetusaega jagage segu suvikõrvitsatele ja küpsetage umbes 14 minutit (sõltuvalt soovitud hammustustugevusest pikem või lühem).
Superroog liharoogadega, mis peaksid olema pisut vahemerelised. Sobib ka pearoaks koos kausitäie salatiga, kellele meeldib taimetoit.
