Kana rinnafilee suviviljadega
4 inimesele, mida vajate:
4 kana rinnafileed
250 g seeni
100 g mozarella
2 paprikat (punane ja roheline)
2 sibulat
1 hunnik kevadist sibulat
3 suvikõrvitsat
1 küüslauguküünt
1 purk hakitud tomateid
3 spl tomatipastat
maitsestamiseks:
umbes 1 näputäis soola ja pipart
1 tl ürdi Povence'i ja sidrunimahla
ettevalmistamisel:
Pese kana, määri ja maitsesta soola ja pipraga. Tükelda sibul ja küüslauk. Lõika suvikõrvits ja paprika õhukesteks ribadeks. Lõika šampinjonid ja kevadised sibulad õhukesteks viiludeks.
Prae liha pannil õliga läbi. Kui see on valmis, võtke välja ja pange vormiroog. Esmalt katke küpsetusplaat vähese õliga. Prae pannil sibulad. Seejärel lisage järk-järgult eelnevalt lõigatud. Lõpuks sega hulka tomatid ja tomatipasta. Maitsesta soola, pipra, tõestatud ürtide ja sidrunimahlaga.
Seejärel jagage köögiviljad kana peale. Lõika mozzarella õhukesteks viiludeks ja aja selle peale. Küpseta 180 kraadi juures ahjus (kõige parem eelkuumutatud) umbes 20 - 30 minutit.
