Korja spargelvett ja küpseta sellest supp!
aeg
Valmistamise aeg: 5 min.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 15 min.
Peene sparglisupp spargliveest
koostisosade
- 500 ml külma spargelvett
- 30 g võid
- 30 g jahu
- natuke soola ja pipart
- mõned köögiviljavarud
- kriips piima ja murulauku (kuivatatud või värske)
ettevalmistamine
- Sulatage või keskmisel kuumusel kastrulis, segage jahu järk-järgult, segage kogu aeg nii, et tükid ei jääks, roux peab jääma kergeks.
- Kustutage järk-järgult spargliveega (koos piimaga) ja segage pidevalt, kuni see on kreemja konsistentsiga.
- Lõpuks soola, pipraga ja kellele meeldib maitsta köögiviljapuljongit.
Kuna mul on kodus alati kuivatatud murulauku olnud, lisasin nüüd suure lusika. Keeda korraks - valmis!
Väike vihje: nüüd saate lisada spargelitükke - maitseb veelgi paremini!
Serveeri röstitud saia või röstsaiaga.
