Šampinjonid hamburgerikastmes, kastetud vürtsikas tomatikastmes
See suupiste on üsna kinnine, seda on hea valmistada ja maitseb suurepäraselt.
Ostad ühe 4 inimesele:
16 keskmise suurusega seeni, 8 küüslauguküünt, pooleks
300 g hakk, veiseliha ja sealiha segatud
50 g riivitud leiba, vanast leiba rullides omatehtud või valmis riivsaiast
1 muna, pipar, sool, karri
1 küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaat, 16 hambaorki või metallist varras (väike)
Tomatikastme jaoks keedetakse potis kokku:
1 purk tomatitükke
1 pool tl tšillipulbrit
1 tl paprikapulbrit
1 tl suhkrut
Sool, pipar, 1 näputäis kaneeli
ja laske jahtuda ning täitke väike kauss
Nii see töötab:
Lõika seente varred ära, hoia neid hilisema köögiviljasupi jaoks. Sõtku hakkliha koos riivitud saia, muna, soola, pipra ja karriga.
Lõika pelmeen supilusikatäie hakklihatainaga ära, suru ühtlaseks. Nüüd pange seene ülaosas pool küüslauguküünt, katke hakklihaga.
Kui kõik seened on peidetud, tulevad need ahjuplaadile ja küpsetatakse 200 kraadi juures umbes 30 minutit pruuniks. Ilma lisarasvata.
Asetage valmis seenekõrvalised pallid kaussi, asetage selle kõrvale hambaorgid või -küüned ja serveerige tomatikastmega.
