Kartulipüree vahustatud munadega
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 25 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.
See retsept tõi mu ema Itaaliast ja muutis midagi. Kiire ja maitsev!
koostisosade
- 500 g jahust kartulit
- 200 g creme fraiche
- 50 g margariini
- 2 värsket muna (tuba soe)
- 4 supilusikatäit parmesani riivitud
- valge pipar maitse järgi
- maitsta ürdisoola
ettevalmistamine
- Keetke kartuleid vees 20–25 minutit.
- Nõruta, koori ja lõika väikesteks. Purusta kartulipüreega suures kausis.
- Lisage tükkideks margariin ja vahustage fraiche ning segage.
- Vahustatud munad ja segage.
- Lisage parmesan ja vürtsid ning segage ühtlaseks.
vihje
Pange soojenema, 120 kraadi juures ahju. Põhjus: potis või keeduplaadil oleval pannil kaotab püree oma maitse.
Lisaks maitsvad lihapallid ja Spreewaldi kurgid!