Marjad mahla a la vanaema, ilma "korraliku" mahlapressita
Siin on vana meetod marjamahla valmistamiseks auruga. Kui teil pole auruekstraktorit, kuid tunnete, nagu katsetaksite köögis, Tutvustan siin seda vana meetodit:
Te vajate:
- Marjad, mida soovite mahlada - umbes 750 g
- Suur kaanega pott
- 1 puidust laud, mis mahub põranda suurde potti - või väike plaat. Igatahes midagi, mille peal väike pott on kõrgemal.
- 1 väike pott seisab puulaual / alusel.
- 1 marli - värske mähe, nt. ja vesi
Nii see töötab:
- Asetage laud suurde potti ja asetage väike pott selle peale.
- Vesi täidetakse suures potis kuni poole väikesest potist.
- Suure poti kohale asetatakse riie, vajate kedagi, kes hoiab käes, nii et riie potti ei libiseks.
- Marjad tulevad pestud riidega. Nad lebavad selles nagu võrkkiiges.
- Pange nüüd kaas peale ja segage marli otsad kaane peale.
- Pange pott pliidile, keetke selles vesi.
Nüüd juhtub järgmine:
Aur tõuseb, marjad lõhkevad ja mahl jookseb väikesesse potti. See võtab umbes viisteist minutit.
Olge avamisel ettevaatlik - kuum aur väljub!
Nüüd saate marjad riidest pigistada, siis saate veelgi mahla.
Selle mahla võib keeta želeesuhkruga tarretiseks või keeta suhkruga ja täita pudelid.
Kui soovite mahla tarbida järgmise kahe nädala jooksul, pole see säilitamiseks vajalik, palju suhkrut.
Seda tüüpi valmistised on ette nähtud väikestes kogustes mahla jaoks. Klaas vahu- või vahuveini koos omatehtud punase sõstra mahlaga on midagi suurepärast.
Soovin teile palju edu ja abikäsi, kui soovite proovida "mahla à la vanaema".
