Küpsetatud butternut squash kõrvitsa ürdikreemiga - taimetoitlane
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 40 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Ahjus küpsetatud butternut kõrvits, täidetud hapukoore ja kõrvitsa ürdikreemi ning hautatud kokteilitomatitega, see on suurepärane taimetoidu retsept neile, kellele see kõrvits meeldib.
Siiani olen alati Butternut kõrvitsast teinud ainult suppi, nüüd valmistasin seda esimest korda täiesti teistsuguseks ja olen põnevil!
Täidisega butternut-squashit saab serveerida eelroana või pearoogina.
Nõu valmistamine on lihtne ja kiire.
koostisosade
- ½ butternut squash
- ½ tl pressitud küüslauku (või maitse järgi)
- 200 g hapukoort või hapukoort
- Värsked ürdid, mul olid tüümian, murulauk, rosmariin, petersell
- 1 tl köögiviljapuljongipulbrit
- 2 tl oliiviõli
- Sool, pipar
- küüslaugu pulber
- 1-2 peotäit kokteilitomateid (nagu soovite)
ettevalmistamine
- Esiteks pestakse butternut squash, vähendatakse pikuti pooleks ja lusikaga eemaldatakse seemned. Olen pool kõrvitsast valmistanud, teise poolega loodetavasti varsti uus retsept proovida.
- Kuumuta ahi nüüd temperatuurini 200 kraadi.
- Köögiviljapuljongipulber ja oliiviõli segatakse kokku ja kõrvits jaotatakse selle peale. Minu maitse järgi tuleb mõni küüslaugupüree (mul on seda nippi imiteeritud: //www.thefruitandflowerbasket.com/knoblauch-haltbar-und-praktisch-a18539/ ja nüüd on alati värske küüslauk valmis), mõned rosmariinilehed ja tüümiani nõelad, mõned pipar ja ahjus umbes 30–40 minutit. Vahepeal saate rahus valmistada täidise koort ja hautatud kokteilitomateid:
- Hapukoor ja ravimtaim koor: Haki värsked ürdid (vastavalt maitsele) või hõõru neid sõrmedega, sega hapukoore / hapukoore ja ½ tl küüslaugupüreega, maitsesta soola ja pipraga.
- Hautatud kokteilitomatid: Pese tomatid, kuivata natuke ja aseta pannile umbes 1 tl oliiviõli. Maitsesta soola ja pipraga, lisa küüslaugupulber, lisa tüümian ja rosmariin ning lase umbes 5-7 minutit haududa, kui (või vahetult enne) kõrvits ahjust välja tuleb.
- Kui kõrvits on pehme, võetakse see ahjust välja ja lõigatakse ära väike osa küljest, kus auk pole tuumadest, võetakse kõrvitsa liha välja ja hakkitakse pressi või kahvliga. See kõrvitsapüree tuleb hapukoore ürdikreemi juurde. Maitsesta uuesti ja siis täidetakse koor Kürbisaushöhlungis, kus varem olid selles seemned.
- Korraldage ja nautige kõike koos. Butternut ’squash’ i saab lõigata viiludeks ja nii, et kui sööb mitu inimest, siis ka portsjoniteks. Mis tahes järelejäänud hapukoore kõrvitsa ürdikreemi võib serveerida eraldi.
Ma kujutan väga hästi ette, kohus teravam ette valmistada. Idee tuli minuni, kuid alles siis, kui kohus valmis. Niisiis, kellele meeldib terav olla, võib seda proovida. Butternut kõrvitsasupis annan alati tšilli või cayenne pulbrit, mis harmoneerub väga hästi!
Maitsev küüslauguleib või värske salat, mine sellega suurepäraselt kokku.
