Sparglisiguri salat
Sparglisiguri salat.
Koostis 4 inimesele:
- 400 g valget sparglit
- sool
- 4 mitmeaastane sigur
- Pipar veskist
- 4 supilusikatäit valget palsamiäädikat
- 6 supilusikatäit viinamarjaõli
ettevalmistamine
Peske ja koorige sparglid. Keetke keevas soolaga maitsestatud vees umbes 10 minutit. Nõruta ja lase jahtuda. Lõika vardad hammustuse suurusega tükkideks. Sigur pestakse ja puhastatakse ning vars eemaldatakse. Lõika sigur ribadeks. Sega palsamiäädikas viinamarjaõliga ja maitsesta soola ja pipraga. Sega kõik koostisosad salatisse ja korralda
