Apple kaneeli kook
aeg
Valmistamise aeg: 45 min.
Küpsetusaeg: 35 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 20 minutit.
Õuna-kaneelikoogi regina pudinguga ja värvilise kaunistusega.
koostisosade
- Pärmitaina põhisegu (EDEKA 0,99 eurot)
- 4 keskmise suurusega õuna (Boskop vms, kuid kindla struktuuriga ja hapukas)
- 1 muna, suurus nagu käepärast
- 50 g Sana või parem peene küpsetusmargariin
- 150 ml sooja piima
- mõlemad pooled katseklaasid küpsetusvõi, Mõru mandel, vanill
- 1 tk vanillisuhkrut
- 1 veerand tl kaneelipulbrit ja 2 tl tuhksuhkrut (segage ja segage)
- 1 näputäis soola
- 1 tk vaniljepuding
- 1 munavalge
- Kirsimoos oma äranägemise järgi
- kaunistamiseks: sarapuupähkel rabe ja värviline suhkruvaht
ettevalmistamine
- Töötle põhisegu koos lisatud pärmi, muna, vedela margariini, piima, maitseainete, mõru mandli ja võiga käsimikseriga kohevaks taignaks (sõtkuvad purgid).
- Sõtku tainast paar korda jahu pinnale. Seejärel puhake riidega kaetud kausis toatemperatuuril umbes 45 minutit.
- Selle aja jooksul koorige õunad, eemaldage kest ja lõigake viiludeks (mitte liiga paksudeks) ning laske kaane all seista, kus kaneeli-suhkru segu on alla joonitud (ärge katke, nii et maitsed saaksid lahti).
- 28er vedruga rasvad ja jahu. Nüüd sõtke tainas veel kord käsitsi, rullige vastavalt küpsetusnõule (umbes 4–6 mm) ja pange see välja heldelt. Katkesta osa tainast ja lõika 3 cm ribadeks. Vajuta vormi servale 3 cm kõrgune tainaserv.
- Pärmitainas on moosikiht nüüd värvitud meelevaldselt paksuks ja ühtlaselt jaotunud. Pange õunaviilud (ümardades ülespoole) rõngakujuliseks ja laske neil umbes 20 minutit puhata. Selle aja jooksul keedetud suhkruta puding vastavalt juhistele vanillimaitsega.
- Laske veidi jahtuda, kuid pöörake tähelepanu vedela konsistentsile. Nüüd on puding õunte peal laiali ja see peaks veergude vahelistes vahedes kenasti kulgema. Lasta uuesti jahtuda kuni nülgumiseni.
- Klopi nüüd munavalge kergelt lahti ja pintselda pudingikihi nii, et kaunistus püsiks hästi.
- Pange tainaribad omaenda loomingusse. Lõpetage ja viige eelsoojendatud 200-kraadisesse torusse.
- Küpsetatud tooted peavad maitsvaks koogiks saamiseks 35 minutit O / U kuumuses "higistama".
- Pärast peene pagari jahutamist peksake munavalge kergelt läbi ja pintseldage pudingikihti nii, et kaunistus püsiks hästi.
- Lõpuks kaunistage teenetemärk vastavalt oma kujutlusvõimele ja tehtud kogusele.
P.S .: Kas ma nimetan seda aromaatset kooki? REGINA ?, värskendav ja maitsev aastaringselt.
