Veidi erinev kartulisalat
Nagu siin lubatud, siis minu kartulisalati retsept. Kartulisalat "Ema parim".
koostisosade
- umbes 2 kilo kartuleid
- 1 hunnik sibulat
- 1 suur sibul
- 250 g jahivorsti või singivorsti
- 1 klaas marineeritud kurke
- 5 muna
- 1 roheline kurk
- Sool, pipar, küüslaugu vürts või värske küüslauk
- oliiviõli
- petersell
ettevalmistamine
- Lõika jahivorsti ribadeks ja pruunista.
- Tükelda sibul ja sibul ning lisa kuni need on klaasjad.
- Kõik see marineeritud kurkide puljongiga (pool klaasi) ja pane kõrvale.
- Keetke kartulid, koorige ja laske jahtuda.
- Lisage kõvaks keedetud munad ja kurgikuubikud, maitsestage küüslaugu ning soola ja pipraga. Lisage veel oliiviõli.
- Planeeri ja voldi roheline kurk.
- Nüüd lisage vorsti ja sibulaga puljong (võib siiski olla leige)
- Lisage petersell ja segage hoolikalt.
- Maitsmine ja võimaluse korral maitsestamine. Head nälga!
PS: kellel on, võib veel lisada näputäis köömned ja tomatikuubikud või mozarella. Kujutlusvõime ei tunne piire, minuga on salat iga kord erinev.
Oluline on kõigepealt sibul küpsetada, siis muutub see paremini seeditavaks ja salat ei lähe nii hapuks.
Suuremate kartulikoguste puhul suurenevad ka koostisosad. Salat maitseb kõige paremini, kui see on paar tundi jahedas kaetud. (mitte külmik)
