Metsik küüslauk levis
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 15 min.
Kevad läheneb ja koos sellega on metsiku küüslaugu hooaeg. Pikka aega elas metsik küüslauk varjulist eksistentsi, kuni ta koges mõni aasta tagasi taassündi.
Ehkki vanas kloostriköögis oli metsküüslauk alati populaarne - ja ka liigesevalude leevendamiseks - sageli Bärlaucharmbadi ehk jalavanni. Kasutati ka looduslikku küüslaugupastat hammaste puhastamiseks põletikuliste igemetega.
Kuid nüüd retsepti kohta:
ettevalmistamine
- Võtame 1/4 naela võid, mis pekstakse kergelt vahutades. Siis anname 1 kilo kooremürki, soola ja pipart ning seejärel hea peotäis looduslikku küüslauku, mille oleme enne ka peeneks hakitud.
- Kui soovite natuke küllastumatumat, siis võite lisada veidi koort või paar tilka oliiviõli.
- Kogu segatakse hästi ja teil on näiteks suurepärane levik. röstitud talu leival või köögiviljaribade kastmena.
- Hoiab külmkapis mitu päeva! Meie juures on see kui "Tervitused köögist".
