Mustikakook - maitsev, kiire kook
See kook valmib kiiresti, kui keskpäeval sõbrad helistavad ja ütlevad, et tahaksid tulla kell neli. "Ja ärge muretsege selle pärast ... piisab kohvi tassist!"
See äratab mõnel inimesel kohe tagaplaanil olemise. Kui teil on majas mustikaid ja paar lihtsat koostisosa, on kook lauale 45 minutiga. Pole mustikaid? Võite võtta mis tahes puuvilju, kuivatatud aprikoose, lühiajaliselt leotatud või kahte riivitud õuna ja paar rosinaid.
Taigna koostisosad
- 100 g võid
- 250 g jahu
- 1/2 supilusikatäit äädikat (see teeb taina kenaks)
- 1 munakollane
- 1/2 tl soola
- 120 ml külma vett
ettevalmistamine
- Riivige esmalt jahu külmale võile ja riivige seda seni, kuni teil on puru. Seejärel lisage vesi, äädikas ja sool ning sõtkuge kõik.
- Jahuta suur laud ja rulli tainas lahti.
- Pange välja kolmveerand tainast kevadvormi pann. Järelejäänud tainast moodustate rulli ja surute selle servana Springformi sisse.
- Taigna peksmiseks vahusta munakollane.
- 200 kraadini eelkuumutatud ahjus küpsetate 10 minutit.
- Tainast piserdatakse kahvliga mitu korda.
Eelpakkumise ajal segad:
- 250 g vedelat koort
- 2 muna
- 5 spl suhkrut
- Võtke eelküpsetatud maa ahjust välja ja asetage sellele 300g mustikaid.
- Nüüd valage muna-koore-suhkru segu selle peale ja küpsetage 25 minutit, siis on kuumus kuldpruun.
info
Jah, olete õigesti lugenud, taignasegus ei ole suhkrut ega mune - ainult valatud osa peal.
Sõna "Wäh" on Šveitsi päritolu. Algselt oli see jääkkasutus. Leivaküpsetajast üle jäänud tainas suruti tasaseks, velg takistas niiskuse väljavoolu.
Ja siis võtsite Wähe järelejäänud jääkidega. Natuke puuvilju, mõnikord kartulit, sibulat või porrulauku.
