Šveitsi mandli nuudlid lambajuustuga - mitte ainult taimetoitlastele
Siin vahelduseks taimetoit, mis peaks veenma isegi pühendunud lihafänni. ;)
koostisosade
- 1 pakk Schupfnudelni (sügavkülmikus on USA-s)
- 1 Šveitsi mangold
- 1 pakk lamba- või fetajuustu (värske turg maitseb muidugi kõige paremini)
- 1 sibul
- Oliiviõli ja rama / või
ettevalmistamine
Kõigepealt prae kartulinuudleid pannil vähese oliiviõliga kuni kuldpruunini. Seejärel eemaldage kartulinuudlid, laske jahtuda ja maitsestage õhukeselt hakitud mannaalus (varrega või ilma) koos kuubikuteks lõigatud sibula ja 2 spl Rama / võiga, keerates ettevaatlikult. Murendage lamba- või fetajuust ettevaatlikult selle peale ja laske koostisosadel umbes 5 minutit keskmisel kohal haududa. Lõpuks lisage kartulinuudlid, hautage pannil umbes 1 minut uuesti ja serveerige seejärel värske baguette'iga.
Kui soovite, võite mangoldi asendada värske spinatiga ja kasutada lamba- või fetajuustu asemel mozzarellat.
Nautige sööki!
