Magushapu kaste koolaga
Lihtsalt valmiv magushapu kaste röstitud (linnuliha) või hiina roogade jaoks:
Valage kastrulisse 1/2 liitrit koola ja keetke see hästi. Seejärel valage maitse järgi kuiva punast veini ja tumedat palsamiäädikat ning keetke uuesti.
Maitsestamiseks: olenevalt otstarbest purustatud küüslauk, sool, pipar, tüümian, pune või rosmariin.
Lõpuks peaksite kastme natuke siduma tumeda kastmesideaine või maisitärklisega.
