Kartulisalat ilma rasvata
Kuna üritan alati kasutada võimalikult vähe toiduõli, olen proovinud järgmist.
koostisosade
- 750 g väikest kartulit
- 125 ml selget köögiviljapuljongit (näiteks firmalt Maggi)
- 1 keskmine sibul
- 2 varba küüslauku
- 4 supilusikatäit äädikat
- 2 tl suhkrut
- pipar
- sool
- 1 tl looduslikku küüslaugu sinepit / vastavalt maitsele
- 1 kurk
- 5 keskmist kornišonit
- 100 ml hapukurk vett
- 1/2 tl taimeteed
- 1 lask Maggi
Sõltuvalt teie maitsest veel kaks head ampsu äädikat.
ettevalmistamine
Keetke kartuleid 20 minutit, koorige veel kuumaks ja viilutage kaussi.
Eemaldage sibul, koorige küüslauk ja lõigake mõlemad väikesteks kuubikuteks. Keeda puljong, sibul ja küüslauk, maggi, äädikas, suhkur, pipar ja sool. Maitsesta veelkord soolaga, vala kartulid üle ja voldi ettevaatlikult. Lasta keeda kuni kartul on marinaadi täielikult imendunud.
Lõika kornišonid väikesteks kuubikuteks, koorige ja riivige kurk, lisage soola ja asetage kurn
äravool.
Seejärel lisage kartulile mõlemad kurgid ja proovige.
Lisan veel äädikat ja soola, sest kartulisalat on soe ja äädika maitse on mõnevõrra leebem.
