Švaabi juustukook
Kooritud lühikese kooriku koostisosad:
300 g jahu, 150 g võid, 80 g suhkrut, 1 näputäis soola, 1 muna
Juustumassi koostisosad:
6 muna, 250 g suhkrut, 750 g kohupiima (20% rasva), 1/8 l hapukoort, 1 näpuotsatäis soola, 1 sidrun, 50 g Kuu (rukkijahu), 100 g võid
Valmistamine lühikese koorega saia
Sõtku lühikese koogivormi koostisosad tahkeks massiks ja lase 1 tund külmkapis puhata.
Juustu valmistamine:
Eraldage munad. 6 Vahusta munakollased suhkruga ja lisa juurde kohupiim, hapukoor ning näputäis soola. Seejärel lisage mahl ja riivitud sidrunikoor, kuuamiin ja selitatud või. Lõpuks klopi munavalged munavalgeks ja voldi kokku.
Finish:
Rulli jahutatud taldrikul külmalt leotatud otsetee koogivorm ja aseta küpsetusnõusse. Vala juustusegu lühikesele saialehele ja küpseta 220 ° -ni (keskmine riba) eelsoojendatud ahjus umbes 40 minutit. Seejärel eemaldage ahjust 10 minutit, seejärel küpsetage veel 10 minutit.
