Täidisega tomatid taimetoitlastele
See on roog, kui soovite ka sõpradega süüa teha. Muidugi ei tohiks puududa head kuiva veini ja keetmine on veelgi toredam. Enamasti on see ka palju jooke;)
Koostis 4 inimesele:
- 6 lihatomatit
- 200 g fetajuustu
- 4 võileiva röstsaia viilu
- 2 muna
- 175 g pruuni riisi
- 100 g männipähkleid
- Oregano, tüümian
- 6 suurt basiiliku lehte (või külmunud)
- 1/2 kamp murulauku (või külmutatud)
- 3 oksa rosmariini
- 1 suur küüslauguküünt
- 1 purk pontsaseid tomateid (500 g)
- puljong
- Pipar, paprikapulber
- 2-3 spl oliiviõli
- 125 g mozzarella - parim pühvli mozzarella (maitseb kõige paremini)
- 1 spl palsamiäädikat
ettevalmistamine
Taimsegu:
Tükeldage, tükeldage ja segage ürdid. Tükeldage rosmariin eraldi, et hiljem tomateid puistata.
Viilutage lihaviilud ja tõstke lame kaas, kühveldage tomatid lusikaga ettevaatlikult välja ja puistake teelusikatäis taimse seguga. Korja ka paberimass vedelikuga.
Täidis:
Keetke riis.
Leota 4 võileiba kogutud tomatimahlas ja püreesta seejärel kergelt hakitud feta, munade, pruuni riisi, 60 g männipähklite, järelejäänud ürdisegu ja hakitud küüslauguküünega.
Täitke õõnestatud tomatid ja asetage sügavasse pajaroogi.
Kaste:
Segage tükeldatud tomatid, tükeldatud tomatijäägid (kaas ja viljaliha), oliiviõli, palsamiäädikas ja ülejäänud täidis. Maitsesta köögiviljapulbri, pipra ja paprikapulbriga.
Lisage kaste vormirooga. Puista täidisega tomatid rosmariini ja ülejäänud männipähklitega.
Küpseta eelsoojendatud ahjus temperatuuril 210 ° C.
Umbes 30 minuti pärast katke iga tomat paksu mozzarella viiluga ja puistage basiilikuga. Küpseta ahjus veel 15 minutit.
Nautige sööki!
Toit maitseb ka enamusele lastele.
