Täidisega või kaksiktähed
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Puhkeaeg: 30 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 55 min.
Muidugi saab neid kakaokreemiga täidetud võiküpsiseid küpsetada ka muul kujul (nt lilled, südamed või lihtsalt ümmargused).
koostisosade
Tähtede jaoks: (umbes 25 topelttähte)
- 250 g pehmet võid
- 150 g suhkrut
- 1 tk vanillisuhkrut
- 3 munakollast
- 400 g jahu
- 1 tk söögisoodat
Täidise jaoks:
- 50 g pehmet võid
- 50 g tuhksuhkrut
- 1 spl kakaopulbrit
ettevalmistamine
- Sega pehme või suhkru, vanillisuhkru ja munakollasega kuni kreemjaks. Sega jahu küpsetuspulbriga, sõelu ja sega osade kaupa või-suhkru-muna segusse.
- Vormi tainas palliks ja jahuta vähemalt 30 minutit.
- Kuumuta ahi 180-kraadise kuumuse (või 160-kraadise õhuringluse) temperatuurini üla- / alatemperatuuril.
- Rulli jahutatud tainas välja umbes 0,5 cm paksuseks ja lõika välja tähed, lõika keskelt auk pooledest tähtedest välja.
- Aseta tähed vähese vahega küpsetusfooliumi või küpsetuspaberi lehele.
- Eelkuumutatud ahjus on küpsetusaeg 8-10 minutit.
- Pärast küpsetamist eemaldage tähed ettevaatlikult kandikult ja laske jahtuda.
- Vahepeal sega täidise jaoks pehme või tuhksuhkru ja kakaoga.
- Jahtunud tähtedest pintseldage täht täidisega ja katke see auguga tähega.
