Spagetid salat parmesaniga
Koostis:
500g spagette
2 väikest suvikõrvitsat
2 peterselli juurt
1 tikru porru
2 porgandit
8-10 supilusikatäit läbitud tomateid
2 spl õli
2 supilusikatäit äädikat
Sool, pipar
küüslauguküünt
värskelt riivitud Parmesan maitse järgi
Lõigake köögiviljad õhukesteks ribadeks ja keetke keevas vees (lisades soola ja lusikatäis äädikat) 4 minutit ja valage sõelale. Keetke spagetid kuni tugevaks ja segage enne levikut köögiviljad (levib paremini), seejärel valage kõik sõelale.
Pange spagetid ja köögiviljasegu kaussi, lisage tomatid, lusikatäis äädikat, hakitud küüslauguküünt, pipart ja soola, laske seista umbes 5 minutit, seejärel voldige õlis ja riivitud Parmesani juustuga
jälle hooaeg võib-olla ikka soolamine.
Maitseb soojalt ja külmalt.
