Septembri küpsised - otsetee
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 25 min.
Septembriküpsised: Need on puristidele mõeldud võidküpsised, kuna see koosneb ainult kolmest koostisosast ja näputäis soola:
koostisosade
- 150 g jahu
- 100 g külmatükke võid
- 80 g suhkrut
- hea näputäis soola
ettevalmistamine
- Kõigepealt purustage kõik koostisosad ja sõtkuge seejärel taigna tükiks.
- Vormi sellest rull või piklik ristkülik (sõltuvalt sellest, kas soovid hiljem ümmargusi või kandilisi küpsiseid), mähi fooliumisse ja pane üleöö külmkappi tahenema.
- Järgmisel päeval lõigake terava noaga sellest mitte liiga õhukesed viilud ja küpsetage temperatuuril 180 kraadi 10, maksimaalselt 15 minutit.
- Seejärel eemaldage ettevaatlikult tina (küpsised on kuumad väga habras) ja pange jahtuma.
Tainas on alguses sõtkumisel väga pude, ärge laske sellel end segamini ajada. Lihtsalt sõtkuge, mingil hetkel tuleb sellest välja kena tainatükk.
Külmkapis on tainas siis väga tihke, nii et peate selle enne tingimata soovitud kuju viima.
Minu fotol olevad küpsised on nii pruunid, kuna kasutasin speltajahu. Nad muutuvad valge jahuga heledamaks.
