Savoy kapsasupp krevettidega
Talvised supid on suurepärane soojusallikas ja maitsevad ka suurepäraselt.
4 inimesele, mida vajate:
- 1 ribadeks lõigatud väike savikapsas
- 2 sibulat hakitud
- 2 tl mädarõika klaasist välja
- 2 spl õli
- 125 ml koort
- 750 ml puljongit
- Sool, pipar, muskaatpähkel
- 4 tl hapukoort
- 4 3–3 krevetiga krevetti
Kuumutage õli ja praege savikapsas koos sibulatega. Kraadige puljong ja koor kreemiga ning hautage 15 minutit. Eemaldage mõni savikapsas ja püreestage võlukepiga ülejäänud osa. Maitsesta vürtsidega. Rösti krevetivars kenasti pruuniks. Täitke supp sügavatesse plaatidesse, lisage üks teelusikatäis igasse ja ülejäänud Savoy kapsas. Serveeri koos krevettide varrastega.
