Säästke kergelt põletatud toitu
See on nipp algajatele toiduvalmistamiseks. Ja "põletatud" all mõeldakse rohkem "kinnitatud", seega põletatud toidu väga kerget vormi, peaaegu ettevalmistavat etappi. Tulin enam-vähem juhuslikult, sest minu pliidiplaat on põlenud graniidist ülaosaga ja see on alati jahe.
Niisiis, kui mul on potti, mille sisu alles hakkab seadma, siis panin selle graniidist plaadile, ootan korraks, kuni poti põhi on jahtunud, segan tugevasti läbi ja jätkan.
Kui teil pole graniidist tahvlit, võite saavutada poti panemise märjale rätikule. Teise võimalusena võite panna potti valamu, mis on täidetud mõne sentimeetri külma veega.
Kui aga maapinnale on juba tekkinud must koorik, siis on juba hilja. Tavaliselt haiseb inimene sel juhul juba sel juhul ei segage, kuid valage lihtsalt hautis või kaste puhtasse potti ja jätkake keetmist. Üks pehmendab potti kohe mustade lohkudega, eelistatavalt nõudepesuvahendiga (pulbriga), millel on valgu eemaldaja. Või pakis söögisoodat. Või 2 spl soodaga.
Pärast mõne tunni pikkust leotusperioodi on potti lihtsam puhastada.
