Redise redise salat - värskendav ja maitsev
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Puhkeaeg: 40 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Redise redise salat on maitsev ja värskendav ning sobib seetõttu suurepäraselt suveks lisandiks kalale või lihale või lihtsalt niisama, vahepeal olevale väikesele isule.
koostisosade
- 1 keskmise suurusega redis
- 5-6 redist
- mõned murulauk
Riietumiseks:
- 3 supilusikatäit hapukoort
- 100 ml magusat koort
- 2-3 supilusikatäit äädikat
- 2 spl õli
- Sool, pipar
ettevalmistamine
- Hõõrun redist jämeda riiviga, soola seda kergelt ja panen siis kõrvale (umbes 10 minutit). Nii kaotab ta (nagu kurgid) liigse vee ja jootab hiljem mitte nii palju valmis salatit.
- Hõõrun puhastatud rediseid jämedalt ja panen need kõrvale.
- Murulauk lõigatakse peeneks rulliks.
- Seejärel segage ülaltoodud koostisosadest koosnev segu.
- Panin redise, mis on sellest ajast läbi tõmmatud, sõelale ja surun selle ettevaatlikult välja.
- Tõsta redis ja murulauk kaste alla ja lase neil umbes pool tundi mööduda.
- Redised annan vahetult enne serveerimist, segan korralikult läbi ja serveerin.
Veel üks näpunäide kõigile "Rosa" vanuses tüdrukute emmedele:
Kui rediseid koos redisega hõõruda ja nende töötlemist jätkata, muutub salat imeliselt roosaks, sest kest annab ülejäänud värvile oma värvi. Mida rohkem redis, seda näpitsam. Tuli meiega laste sünnipäeval alati tore.
