Kiire aprikoosi-mandli pralineed
Hea algaja retsept kõigile, kes on kunagi tahtnud šokolaadi valmistada ja / või koduseid šokolaade kinkida, kuid kes arvasid alati, et see on kohutavalt keeruline, ja hoidsid sellest seetõttu eemale.
Lisage segamisnõusse 200 g kuivatatud aprikoose ja 3 supilusikatäit õunamahla (või virsiku- või manganektarit) või aprikoosi piiritust ja püreestage see. Seejärel sõtke 50 g riivitud mandleid, mass tundub endiselt väga kleepuv, pisut vaiksemaks muutuv.
Lisan mõnikord natuke lisa mett, sest minu arvates on mõned kuivatatud aprikoosid teistest tunduvalt vähem magusad. Niisiis, pigem "taigna" näksimisest ja maitsest.
Vormi nüüd massist välja väikesed pallikesed ja pane köögiplaadile vms. pakkuda. Kõik, kes soovivad, võivad pallid veeretada riivitud mandlites, kuid see pole kohustuslik.
Nüüd couverture (olenevalt teie maitsest valge, täispiim või mõrkjasmagus) veevannis või mikrolaineahjus kõrge, mitte liiga laia anumas.
Üks sülitamine hambaorkuga (või kellel on rulandanõel), kui see on täielikult couverture'i sukeldatud, nõrutage korraks (natuke pöörates) ja pange siis lauale. Kui hambaorgi poolt loodud väike auk ei täida üksi seda couverture'it, võtke augu katmiseks teise hambaorkuga tilk couverture'i.
Kes kogu sprinklite vms soovib kaunistada, peaks nüüd puistama, sest couverture on kiire. Nüüd korrake ülejäänud pallidega samamoodi.
Kui couverture muutub liiga paksuks, kuumutage seda korraks veevannis.
Kuna võib juhtuda, et šokolaadid kleepuvad tõesti maapinnale, peaksite taldriku (millel on sageli kumerad servad) asemel võtma täiesti sirge pinna. Siis saate lihtsalt šokolaadi terava kööginoaga õhukese teraga maast lahti lõigata ", ilma et neid kahjustaksite.
Šokolaadid püsivad külmikus umbes nädala.
Maitsev ja ilus kingitus - nii lähedastele kui ka iseendale. Valmistage lõbusalt (ja võib-olla kinkige).
Veel üks näpunäide: kogu asi on muidugi ka paljude teiste kuivatatud puuviljadega, nt. - ploomid, kuivatatud pirnid, kuivatatud virsikud, kuivatatud mango ja. Ainult Apfelringeni puhul pole ma kindel, kas see töötaks korralikult.
