Röstitud kanarindifilee: seest mahlane, väljast krõmpsuv
Mulle meeldib, et pannilt meeldib unpaniertes kanarindifilee. Väljast peaks olema krõbe, kuid seest siiski kena ja mahlane. Kahjuks see ei õnnestu.
Niisiis tuli mul välja järgmine idee:
Mul on filee küpsetuskotis ja vorgerart umbes 10 minutit keevas vees. Siis vürtsitatud ja praetud pannil.
Tulenevalt asjaolust, et "praadimiseks" on vaja ainult lühikest aega, oli tulemus hämmastav!
Sees oli see ikka mahlane, aga väljast krõmpsuv!
