Quark pelmeenid pähklipuru ja ploomiröstisega
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Puhkeaeg: 20 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 10 minutit.
Kahjuks on mu mehel diabeet (mitte just palju, kuid) ja ta armastab magustoite. Nüüd olen mõelnud retsepti, milles suhkruasendaja (meie puhul stevia) teiste maitseainete tõttu nii väga ei maitse. Isegi teine? Halb? Koostis kleepub raami.
Koostis (sõltuvalt suurusest 6 või 12 pelmeeni jaoks)
Quark pelmeenid:
- 250 g Qimiq
- 500 g madala rasvasisaldusega kvarki
- 2 tervet muna (Hurraa, te ei pea munavalget valmistama)
- 80 g nisu manna
- 80 g riivsaia
- 1 tl riivitud sidrunikoort
- 1/2 tl soola
Walnut helbed:
- 3 supilusikatäit võid
- 3 spl riivsaia
- 3 supilusikatäit riivitud kreeka pähkleid
- 1 spl steviat
Ploomid:
- 1 kg ploome või ploome
- 125 ml vett
- 1 spl steviat
- Sidrunimahl
- 5 cm kaneelikoor
- 3 nelki
ettevalmistamine
- Jaoks pelmeenid: Sega Qimic ühtlaseks, lisa pannid, munad, manna, leivapuru, sool ja riivitud sidrunikoor ning sega korralikult läbi. Lase tainal 20 minutit külmkapis puhata.
- Vahepeal saate liituda ploomid keerake ploomid või ploomid kiviks ja lõigake olenevalt suurusest neljaks või kuueks kolonniks. Keetke vesi koos vürtsidega ja lisage puuviljad.
- Jätke need puuviljad nõrga tulega umbes 45 minutiks suletud kaanega, kuni viljad on peaaegu mustsed. Tükid peaksid ikka olema saadaval.
- Vahepeal on tainas puhanud ja tõenäoliselt oli sul aega suures potis soolast vett keeta?
- Taignast on nüüd 6–12 pelmeeni (väga väikestes pelmeenides võib olla ka 18 tükki), mis on veeretatud ja asetatud keevasse soolasesse vette. Lase kergelt keeda. See sõltub sellest, kas teile meeldib magus pearoog (soovitatav oleks seotud köögiviljasupp) või sellest magustoitu.
- Keetmine? Suur? Pelmeenid võtavad 20-25 minutit, väiksematega peate vastavalt keetmisaega vähendama.
- Nüüd hauta pelmeenid ja saadki pähkel helbed Pühenda või suurele pannile, lisa puru pähklid ja stevia ning rösti segades kuni kuldpruunini. Tähelepanelik, see võib põleda, kui te pole ettevaatlik!
- Keedetud pelmeenid kooritakse nüüd lahti ja veeretatakse pähklipuru sisse ning puistatakse enne serveerimist mõne steviaga (kuuma või külma ploomiröstiga).
Ma mõistan, et selles tassis on endiselt piisavalt süsivesikuid = suhkrut ja ma ei taha oma retseptiga mingit arutelu esile kutsuda!
Palun arvestage sellega seoses retsepti praegusel kujul või mitte?
