Pesto salatist
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 15 min.
Pestot saab hästi valmistada salatipeast või erinevate salatite segust.
koostisosade
- 1 pea salatit või kaks väikest erinevat segu, näiteks Frisée või Romaine salat
- paar tilka sidrunit
- 2 spl oliiviõli
- 50 g riivitud mandleid
- Sool, pipar, natuke suhkrut
ettevalmistamine
- Peske ja kuivatage salat hästi ning jahvatage see köögimasinas oliiviõliga muskaatpähkliks.
- Leian, et selles pestos on hakitud mandlid maitsvad, võtan salatipea kohta umbes 50 riivitud mandlit.
- Maitsesta soola, pipra ja vähese suhkru ning mõne tilga sidrunimahlaga.
- See pesto ei maitse mitte ainult pastaga, vaid ka väga hästi keedetud riisi ning kala ja kanakastmega.
- Pärast segamist pange keeratav kork tagasi. Hoiab külmkapis 5 päeva värskena.
