Pirnid punases veini tarretis
Tuntud on kohustuslik jõhvikatega pirnikonserv jahiroogade juurde. Kuna mulle puuviljakonservid nii väga ei meeldi, töötasin selle retsepti välja. Veidi rohkem suhkrut sisaldades sobib see ka magustoiduks.
4 inimese jaoks võta 2 suurt küpset pirni. Need kooritakse, lõigatakse pooleks, lõigatakse südamik välja ja keedetakse 1/2 liitris punases veinis 2 spl suhkru ja 3 nelgiga 15 minutit. Küpsetamise ajal pehmendate 6 lehte želatiini.
Seejärel eemaldage pirnid ja lahustage želatiin kuumas, mitte enam keeva vedelikus.
Kumbki pool pirnist tuleb külma loputatud klaasiga, vein valatakse üle (eemaldage enne nelk!) Ja jahutage siis kogu asi, kuni see muutub tihkeks, siis lasete punase veini pirni kas klaasiks mängu jaoks või viskate taldrikule. ,
See maitseb suurepäraselt, eriti hakkliha ja punase kapsa ning spaatzli või pelmeenidega hirveliha.
